Bei Erythrit handelt es sich um einen Zuckeralkohol, der natürlicherweise in Früchten wie Birnen und Melonen vorkommt. Es hat eine kalorienfreie, zuckerähnliche Süße und wird häufig als Zuckerersatzstoff verwendet. Erythrit ist gut für Menschen mit Diabetes, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Zudem hat es einen geringen Einfluss auf die Verdauung und verursacht in der Regel keine Blähungen oder Durchfall.