Eine Glutenunverträglichkeit, auch bekannt als Zöliakie, ist eine chronische Erkrankung, bei der der Körper auf das Klebereiweiß Gluten empfindlich reagiert. Wenn du an einer Glutenunverträglichkeit leidest, kann der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln wie Weizen, Gerste und Roggen zu Entzündungsreaktionen im Darm führen, die zu einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut führen können. Dies kann zu verschiedenen Symptomen wie Magen-Darm-Beschwerden, Müdigkeit und Gewichtsverlust führen. Um Beschwerden zu vermeiden, solltest du glutenhaltige Lebensmittel meiden und auf eine glutenfreie Ernährung umstellen.